Yıllık 100 milyar liralık israfa neden olduğunu bilinen serpme kahvaltılar yerine "seçmeli kahvaltı" geliyor. Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Başkanı Ramazan Bingöl, söz konusu israfı önlemek için "serpme kahvaltı" yerine "seçmeli kahvaltı" hareketi başlattıklarını duyurdu.
Türkiye İsrafı Önleme Vakfı (TİSVA) tarafından yapılan bir araştırma son dönemde yaygınlaşan serpme kahvaltıların yıllık 100 milyar liralık israfa neden olduğunu ortaya koydu.
Serpme kahvaltılarda zeytin, peynir, domates, tereyağı, reçel, yumurta ve ekmek gibi gıdaların birçoğunun tüketilmediği için çöpe gitmesi nedeniyle yeni bir yasak yolda.
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Başkanı Ramazan Bingöl, söz konusu israfı önlemek için “serpme kahvaltı” yerine “seçmeli kahvaltı” hareketi başlattıklarını duyurdu.
Bingöl, “İsrafın 100 milyar liralık kısmının serpme kahvaltıdan kaynaklandığı biliniyor. Bu her açıdan çok sıkıntılı bir durum. Bunu önlemenin yolu neydi? Bunu bir memleket meselesi olarak gördük. Hem memleketin hem de işletmelerin bereketini kaçırıyordu. Artık serpme kahvaltı yerine seçmeli kahvaltıya geçme kararı aldık” diye konuştu.
‘İSRAF ETMEK DOĞRU DEĞİL’
Gıdada israfı önlemenin önemine işaret eden Bingöl, “Bu milli bir mesele. Dünyada ciddi bir kıtlık ve gıda sorunu yaşanıyor. Böyle bir şeyde sadece restoran kendi para kazansın diye insanların yemediği şeyden para kazanmak ve israf etmek doğru değil. Bu vicdani bir mesele” ifadelerini kullandı.
