Türk mutfağının önde gelen lezzetlerden dönerin "geleneksel ürün adı" olarak tescil edilmesi için Türkiye tarafından Avrupa Birliği'ne (AB) yapılan başvurunun ilanı, AB Resmi Gazetesi'nde yayımlandı.
Türkiye, döner kebabı Avrupa Birliği (AB) içerisinde “Geleneksel Ürün Adı” olarak tescil ettirmek için resmi başvuruda bulundu. Bu başvuru, AB Resmi Gazetesi’nde yayımlanarak dönerin tescil sürecinin ilk adımı resmen atılmış oldu. Bu gelişme, Türkiye’nin AB’de tescillenen ilk geleneksel ürün adı olma yolunda ilerlemesine işaret ediyor.
1800’lü yılların başında İstanbul’dan başlayarak Osmanlı coğrafyasının dört bir yanına yayılan döner, tarihi bir geçmişe sahip. İstanbul’un lokantalarında ve hanlarında pişirilip satılan dönerin dikey pişirme tekniklerinin 1546 yılına kadar uzandığı, Takiyüddin el yazmalarında belgelenmiş durumda.
Alman Cumhurbaşkanı döner hayranı olarak biliniyor.
YAYILIŞI TÜRK GÖÇÜYLE HIZ KAZANDI
Dönerin Avrupa’ya yayılışı ise 1962’den 1979’a kadar süren Türk göçüyle hız kazandı. Özellikle Almanya başta olmak üzere birçok Avrupa ülkesine yerleşen Türkler, bu lezzeti de beraberinde götürdü. Döner, adını ve üretim sürecini değiştirmeden Avrupa’da popüler bir sokak yemeği haline geldi. Döner kelimesinin kökeni, dönmek fiiline dayanıyor ve bu, yemeğin geleneksel pişirme tekniğine atıfta bulunuyor.
Bu haberler de ilginizi çekebilir:
Bu tescil başvurusu, dönerin 3 aylık bir itiraz sürecine tabi tutulacağını ve bu süre zarfında herhangi bir itiraz gelmezse dönerin tescilinin resmiyet kazanacağını gösteriyor. Dönerin tescillenmesi, Türk mutfağının uluslararası alandaki prestijini artırırken, aynı zamanda bu kültürel mirasın korunmasına da katkı sağlayacak.
AB tarafından “Geleneksel Ürün Adı” olarak tescillenmesi beklenen döner, böylece hem Türkiye’nin gastronomi ihracatını destekleyecek hem de Avrupa’daki Türk kültürünün bir simgesi olarak tanınmaya devam edecek.
NE OLMUŞTU?
Öte yandan Yunanistan, baklava ve yoğurttan sonra, döneri de kendilerine ait geleneksel ürün olarak sahiplenmek istemişti.
Daha önce sık sık gündeme gelen, yoğurt ve baklava kime ait tartışması, bu kez de döner üzerinde yaşanıyordu.
DOSYA HAZIRLADILAR, AB’YE SUNACAKLAR
Yunanistan’ın konu hakkında tartışmanın ötesinde, resmi olarak Avrupa Birliği’ne (AB) dönerin, kendi deyimleriyle “Giros”un, kendilerine ait geleneksel bir lezzet olarak tescillenmesi için başvuruda bulunduğu öğrenildi.
