Her yıl ‘Dünya Çorba Günü’ olarak kutlanan 4 Şubat vesilesiyle Türkiye’nin önde gelen yemek sipariş platformu yemeksepeti.com, kullanıcıların çorba tutkusunu araştırdı.
Sonuçlara göre 2018 yılında önceki yıla göre yüzde 40’lık artışla 3,4 milyon çorba siparişi verildi.
2 bin 500 çeşit sipariş veren müşterilerin en sevdiği çorba mercimek oldu. 1 milyon 700 bin mercimek çorbası, toplam çorba siparişlerinin yüzde 50’sini oluşturdu.
Kullanıcıların birleştiği diğer ortak lezzet olan Ezogelin çorbası ise siparişlerin ikinci sırasında yer alırken, onu sırasıyla Tavuk Suyu veAlevi deyişleri de Kürt ağıtları da sesine yakışıyor Kelle Paça çorbası izledi.
ÇORBA SİPARİŞİNDE LİDER İSTANBUL
Bu arada yöresel çorbalara da ilgi arttı. Yüzde 67’lik artışla İç Anadolu’dan Arabaşı çorbası sipariş sayısını en çok arttıran çorba oldu. Gaziantep’ten Beyran ve Trabzon’dan Karalahana da en çok tercih edilen yöresel lezzetler arasında bulunuyor.
Her kentin toplam siparişlerindeki çorba oranına göre; çorba sevdalısı kentlerin ilk sırasında İstanbul yer aldı. Onu sırasıyla İzmir, Bilecik, Muğla ve Samsun izledi.
TARHANAYA İLGİ ARTTI
Genellikle mesafeli durulan çeşitlerden balık çorbası da yüzde 58 oranla 2018 yılında sipariş sayısını en çok artıran çorbalardan oldu.
Türk mutfağının kült çorbası tarhana ise online siparişlerde daha fazla tercih edilmeye başlandı ve siparişi sayısını yüzde 50 arttırdı.
Yine klasik bir lezzet olan yayla çorbası yüzde 40 daha fazla sipariş edildi. Türk mutfağının en klasik lezzetlerinden işkembe çorbası ise geçen seneye göre yüzde 38 sipariş artışı ile gözde lezzetler arasında yer aldı.
