Aşurelik malzeme fiyatları uçtu. Geçen seneye göre bir kase aşure yüzde 200 zamlandı.
Muharrem ayında evlerde pişirilen aşure için gereken malzemeler yüzde 200 zamlandı. Malzemelerden en az 150-200 gram alımda bile maliyet 200 lirayı, tüm malzemelerden 1 kilogramlık alımda ise tüm maliyet 2 bin lirayı geçiyor.
41 ÇEŞİDE, YÜZDE 200’LÜK ZAM
Geleneksel tarife göre 41 çeşit malzemeden yapılan aşurenin içerisinde bulunan bakliyat, kuruyemiş ve kuru meyve fiyatlarına geçen seneye göre yüzde 200 zam yapıldığını söyleyen Konya Tarihi Bedesten Çarşısı Esnaflarından Yakup Baştimur, şunları anlatıyor:
“Bakliyat ve kuruyemiş çeşitlerinde yapılan aşure malzemelerinin çoğunun kilogram fiyatı geçen seneye göre çok yükseldi. Dar gelirli vatandaşlar genellikle aile içerisinde tüketmek için aşurelik malzemelerden 100-150 ve 200 gram olarak almayı tercih ediyor. Bu miktarda bile aldıklarında 10-15 kişiye yetecek kadar aşure oluyor.
Bazı vatandaşlarda komşuya ya da cami çıkışlarında dağıtmak üzere bir kilogram kadar almayı tercih ediyor. Bir kilogramlık bakliyat ve kuruyemiş malzemelerinden aşağı yukarı 40-50 kişiye ikram edecek kadar aşure oluyor. Aşure malzemelerinde maliyetler çok yükseldi. Fiyatlar geçen seneye oranla yüzde 200 zamlandı. En az 100-150 gramlık alımlarda bile aşurenin maliyeti 200 TL’yi buluyor. Bir kilogramlık satışlarda ise 2 bin TL’yi geçiyor.
Dar gelirli ailelerin alım gücü çok zorlaştı. Bence ebeveynler birazda çocuklarının istekleri üzerine aşure yapmak istiyor. Çünkü ailelerden bunu çok duyuyoruz. Çocuklar annelerine ‘Biz de yapalım. Biz niye aşure yapmıyoruz?’ gibisinden şeyler söylüyorlarmış. Ebeveynler birazda çocukları için alıp yapıyorlar.”
Aşurelik gıdalardan bazılarının fiyatları şöyle: nohut 30 TL, fasulye 45 TL, sumak 70 TL, bulgur 18 TL, Urfa Fıstığı 350 TL iken kurum üzüm ise kilosu 50 TL’den satılıyor.
‘ESKİDEN MÜŞTERİLER AŞURELİK ALABİLMEK İÇİN SIRAYA GİRERDİ’
Urfa’da bir yerel gazeteye konuşan Haşimiye esnafı Ahmet Karakurt, artan zamlardan dolayı duyduğu memnuniyetsizliği şu ifadelerle dile getirdi:
“İnsanlar pahalılık yüzünden aşure yapmayı bıraktı. Şu anda esnafın halini görüyorsunuz, eskiden aşureden bir gün önce buralar dolardı herkes kuyruğa girerdi aşure malzemesi alırdı ve bütün mahalleleri aşure kokusu sarardı fakat bu sene maalesef öyle bir şey olmadı. Yani gelen vatandaşlar da tek tük sorup gidiyor. Müşteriler ürünler pahalı diye tezgâha yanaşmıyor bile, bugün en basitinden bir kilo kayısı 150 lira tabi havaların sıcak olması da etkiliyor. En azından havalar sıcak olmasa belki vatandaş gelip bizlerden alışveriş yapacak biz de satışlarımızı yapacağız onlar gelmediği için bizler de zor durumda kalıyoruz” dedi.
