Dünyaca ünlü gastronomi sitesi Taste Atlas'ın yayınladığı, "Dünya'nın En iyi Dondurulmuş Tatlıları" listesinde Maraş dondurması, 3'üncü sırada yer aldı. İran'ın safranlı Bastani Sonnati adlı dondurması listenin birincisi oldu.
Binlerce yıllık kültürel birikime sahip Anadolu topraklarına ait mutfak, dünyanın ilgi odağında. Yakın zamanda dünyanın en prestijli ödüllerinden biri olan Oscar Ödülleri’nde Türk yemekleri menüye dahil edildi.
Şimdi ise tadıyla klasikleşen Maraş dondurmasına bir ödül daha geldi.
LEZZET SIRALAMASINDA ÜÇÜNCÜ
Hırvatistanlı gazeteci Matija Babic’in 2015’te kurduğu ve gastronomi uzmanlarının değerlendirmelerine dayanan listeleriyle tanınan Taste Atlas (Lezzet Atlası) web sitesi, 31 Mayıs’ta Dünyanın En İyi Dondurulmuş Tatlıları listesini açıkladı. Listenin 3’üncü sırasında Maraş dondurması yer aldı. Sitede Maraş dondurmasıyla ilgili şu ifadeler yer aldı:
Bu haberler de ilginizi çekebilir:
“Türk dondurmasının adı gibi Maraş şehrinden geldiğine inanılır ve onu diğer çeşitlerden gerçekten ayıran şey, erimeye karşı direnci ve özellikle yoğun, çiğnenebilir dokusudur. Bu nitelikler, temel süt ve şeker karışımına iki koyulaştırıcı madde eklenerek sağlanır: Mastika reçinesi olarak da bilinen Arap sakızı ve eski mor orkidenin kökünden yapılan bir tür un olan salep.”
İRAN’IN SAFRANLI DONDURMASI BİRİNCİ SIRADA
İran Dışişleri Bakanlığı ise safran, gül suyu ve Antep fıstığından yapılan Bastani Sonnati adlı İran dondurmasını listeye birinci sıradan girdiğini duyurdu. Açıklamada, “İran’ın geleneksel dondurması Bastani Sonnati, geleneksel yiyecekler için deneyimsel bir çevrimiçi seyahat rehberi olan Taste Atlas tarafından dünyanın en iyi donmuş tatlısı seçildi” ifadeleri yer aldı.
