Son araştırmalar, karpuzun kalp hastalığı riskini azaltmada etkili olabileceğini ortaya koydu. Karpuzun içerdiği bazı besinler ve antioksidanlar, kan basıncını düşürmeye, damarları korumaya ve kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.
Dünya Sağlık Örgütü’nün (DSÖ) verilerine göre, her yıl ortalama 17 milyon kişi kalp ve damar hastalıkları sebebiyle hayatını kaybediyor. Yapılan çalışmalar ise karpuzun kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor. Sağlık uzmanları, bu meyvenin tüketiminin kalp sağlığı üzerinde olumlu etkileri olduğunu söyledi.
Nutrients’ta yayınlanan yeni bir araştırmaya göre, karpuz yemek aslında toplam besin alımını ve diyet kalitesini artırmaya yardımcı oluyor. Çalışmanın yazarları, 2003–2018 Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Anketi’nden (NHANES) alınan verileri analiz etti. Karpuz tüketen insanların diyet lifi, magnezyum, potasyum, C vitamini ve A vitamini ile likopen ve diğer karotenoidler dahil olmak üzere daha fazla temel besin alımına sahip oldukları anlaşıldı.
Bu bulgular, genel olarak meyve yemenin besin alımına katkıda bulunduğunu gösteren önceki çalışmalara benzer, ancak diğer çalışmalarda özel olarak karpuz ele alınmamıştı. Çalışmaların analizinde yer alan ve karpuz tüketen kişilerin ilave şeker ve toplam doymuş yağ asitleri alımı da daha düşüktü.
KARPUZ YÜZDE 91 SUDAN OLUŞMAKTA
Su ile dolu olan karpuz, temel vitamin ve mineral kaynağı olarak biliniyor. Düşük kan basıncı, insülin direncinde azalma, azalmış kas ağrısı (daha hızlı toparlanma), iyi bir sindirim sistemi, iyi bir cilt sağlığı ve daha düşük iltihaplanma karpuz tüketiminin sağlığa yararları arasında söylenebilir.
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Dairesi’ne göre (USDA) 2/3 su bardağı (100 gram) çiğ karpuzdaki besinler şunlar:
Kalori: 30
Su: %91
Protein: 0.6 gram
Karbonhidrat: 7.6 gram
Şeker: 6.2 gram
Lif: 0,4 gram
Yağ: 0.2 gram
Karpuz ayrıca kalp sağlığını destekleyen potasyum, C vitamini ve lif gibi önemli besinleri de içeriyor.
KARPUZ, DOMATESE GÖRE YÜZDE 40 DAHA FAZLA LİKOPEN İÇERİYOR
Beslenme uzmanı ve yazar Kristin Kirkpatrick, “Karpuz, (büyük su içeriğiyle) sulu kalmanıza yardımcı olmak için harika bir yol sunan ve C vitaminleri, magnezyum, kalsiyum ve potasyum açısından zengin bir meyvedir. Karpuz yemenin kan şekeri ve insülinde aşırı artışlara yol açacağı fikrini dengeleyen glisemik yükü de düşüktür” diyor.
USDA’ya göre araştırmalar, yarım bardak karpuzun yaklaşık 9 ila 13 miligram likopen içerdiğini gösteriyor. Rapordan alıntı yapan Kirkpatrick, karpuzun domatesten ortalama yüzde 40 daha fazla likopen içerdiğini söyledi.
Karpuz bol miktarda likopen içeren ender meyvelerden biri. Likopen, kalp hastalığı riskini azaltabilecek anti-enflamatuar özelliklere sahip güçlü bir antioksidan olarak ifade ediliyor. Ayrıca, karpuzda bulunan sitrülin adı verilen bir amino asit, kan damarlarını genişletmeye ve böylece kan basıncının düşmesine yardımcı olabilir.
Diyetisyen ve diyabet eğitimcisi Julie Cunningham ayrıca doğal olarak oluşan sitrülin veya L-sitrulin formundan da bahsediyor. “Karpuz, araştırmacıların kan basıncını düşürdüğünü ve arterlerin tıkanmasını önlemeye yardımcı olduğunu bulduğu bir madde olan L-sitrulin için özellikle iyi bir kaynaktır” diyor.
Uzmanlar, kalp sağlığını korumak veya kalp hastalığı riskini azaltmak isteyen kişilerin düzenli olarak karpuz tüketmeleri gerektiğini önermekte. Fakat kişilerin beslenme düzeninde herhangi bir değişiklik yapmadan önce doktoruna danışmasının önemli olduğunun unutulmaması gerekiyor.
Karpuzun kalp sağlığına faydaları konusunda bilimsel araştırmalar devam ediyor. Mevcut bilgilere göre karpuzu dengeli bir diyetin parçası olarak beslenmenize dahil etmek kalp sağlığınızı destekleyebilir ve kalp hastalığı riskinizi azaltabilir.
